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FATTORIA MONTICINO ROSSO
La Fattoria sorge sulle colline di Imola, al confine con il comune di Dozza, laddove la produzione dei vini frizzanti dell’Emilia, cede il passo ai vini fermi e impetuosi della Romagna. “Monticino Rosso” era già chiaramente identificato negli atti catastali redatti durante il dominio Napoleonico con la denominazione di “Monticino dei meli granati” e per almeno un secolo fu proprietà dei signori Codronchi Torelli, nobile famiglia imolese, il cui benessere e cultura hanno consentito di modellarne armonicamente il paesaggio.
Dove nasce l’unicità
La Fattoria Monticino Rosso è un’azienda agricola a conduzione familiare. Nasce nel 1965 grazie ad Antonio Zeoli, che in quell’anno acquista il primo nucleo di 13 ettari, denominato podere “Olmo
La Cantina
La cantina è il nostro orgoglio, la dichiarazione d’amore per la nostra terra. Nasce e viene concepita come “casa del vino” ed è stata costruita non solo per ottimizzare le fasi di trasformazione delle nostre uve, ma anche per accogliere i visitatori e metterli in contatto diretto con il vino, offrendo un viaggio alla scoperta del nostro territorio, passando attraverso tutte le fasi della produzione.
Filosofia dell’Azienda
Attualmente la Fattoria Monticino Rosso è un’azienda agricola di 37 ettari, di cui 20 vitati, con ulteriori programmi di messa a dimora di nuovi vigneti; i rimanenti ettari sono costituiti da frutteti. Da alcuni anni è in atto un’attenta trasformazione agraria volta ad indirizzare la coltivazione della vite verso l’alta qualità, nel rispetto rigoroso delle caratteristiche dei terreni e del clima di questi luoghi, con l’utilizzo di tecniche moderne e con uno sguardo critico alla tradizione, che consenta di preservare le peculiarità che secoli di viticoltura in Romagna recano con sé.
